Alto inflação alimentar tem sido um desafio para os decisores políticos. Os alimentos têm uma elevada participação de 45,9% no índice de preços ao consumidor e os choques de oferta afetam a situação geral. inflação no varejo números. O foco nos últimos meses tem sido o aumento dos preços do tomate, cebola e batata (TOP). O TOP representa 4,8% do grupo retalhista de alimentos e bebidas e 2,2% do IPC global, mas a volatilidade nos seus preços afecta a inflação global no retalho. Um documento de trabalho recentemente divulgado pelo RBI tentou estudar a dinâmica dos preços destas mercadorias e sugeriu algumas soluções para domar a dinâmica dos preços destes produtos. alta volatilidade.
Por que tomates, cebolas e preços da batata alto?
Ciclos sazonais curtos de produtos, problemas de armazenamento devido à sua natureza perecível, concentração regional de produção e problemas da cadeia de suprimentos e as condições meteorológicas extremas têm impacto na situação dos preços. A crescente procura e a crescente preferência por estes vegetais em certas regiões contribuíram para o aumento dos preços. Condições climáticas extremas, como ondas de calor e inundações, aumentam os problemas da cadeia de abastecimento.
A cadeia de abastecimento irregular destes vegetais é também um factor importante na flutuação dos preços. Por exemplo, a investigação demonstrou que durante a época de escassez, os consumidores enfrentam preços elevados e escassez de oferta, enquanto durante a época abundante, os agricultores são forçados a abandonar as suas culturas e a recorrer a vendas de emergência quando os preços caem abaixo dos custos de produção. Os cenários flutuantes de oferta e procura também têm impacto nos preços.
Como aumentou a produção desses produtos?
A produção aumentou rapidamente e a produção de tomate, cebola e batata em 2022-23 está estimada em 20,4 milhões de toneladas métricas (MMT), 30,2 MMT e 60,1 MMT, segundo o jornal. A Índia é atualmente o segundo maior produtor mundial de tomate e batata. O relatório, baseado em dados da FAO, afirma que o país também ultrapassou a China como maior produtor mundial de cebola e contribuiu com 28,6% da produção global em 2022.
Possíveis intervenções políticas para conter a volatilidade dos preços nos TOPs…
Várias medidas, como reformas de comercialização agrícola, soluções de armazenamento, processamento e melhoria da produtividade de tomates, cebolas e batatas, foram sugeridas no documento RBI.
No âmbito das reformas de marketing, o documento sugeria o aumento dos mandis privados para aumentar a transparência destes produtos perecíveis e proporcionar a estas entidades uma opção mais ampla aos agricultores para venderem os seus produtos. Espera-se também que a concorrência melhore a posição do Comité do Mercado de Produtos Agrícolas (APMC).
Ele propôs a reintrodução dos futuros de batata, que são negociados na bolsa de mercadorias do país, mas foram proibidos em 2014. As autoridades também devem considerar iniciar o comércio de cebola no futuro para uma melhor determinação de preços e gestão de riscos. Como os armazéns frigoríficos para batatas estão maioritariamente em UP e os para cebolas estão maioritariamente em Maharashtra, o armazenamento precisa de ser expandido por todo o país.
