Segundo os pesquisadores, as pessoas que sofrem de alergias alimentares são forçadas a conviver com sintomas dolorosos porque não podem comprar produtos “gratuitos”.
Os médicos dizem que os seus pacientes com alergias e problemas digestivos não seguem a dieta recomendada porque não podem comprar produtos sem glúten.
Isto pode levar a problemas de saúde a longo prazo, incluindo dor abdominal, perda de peso e perda de equilíbrio.
Cerca de 2,3 milhões de pessoas no Reino Unido têm alergia alimentar, intolerância ou doença celíaca, uma doença auto-imune que faz com que uma pessoa não consiga comer glúten.
No entanto, em média, os consumidores pagam o dobro por alimentos básicos sem glúten, como massas, farinha, pão e cereais, que muitas pessoas não podem pagar.
Um estudo realizado pela Celiac UK descobriu que pessoas com rendimentos mais baixos lutam com sintomas dolorosos relacionados com a ingestão de glúten porque “não têm alternativa”.
Os consumidores pagam, em média, o dobro por produtos básicos sem glúten, como massas, farinha, pão e cereais
84% dos compradores precisam visitar mais de uma loja para encontrar produtos alternativos
A Food Standards Agency descobriu que as pessoas que sofrem de alergia alimentar, intolerância ou doença celíaca já pagam 27% mais pelos alimentos do que aquelas que não sofrem.
Isto porque, de acordo com os últimos dados publicados pela Celiac UK, os produtos sem glúten custam em média 2,5 vezes mais do que a versão standard.
As versões mais baratas de pão sem glúten custam seis vezes mais do que os pães mais baratos que contêm glúten.
A farinha simples custa 2,1 a mais, os pãezinhos são 2,3 mais caros e a massa sem glúten é em média 1,9 mais cara que sua equivalente.
Os biscoitos custam 2,5 a mais e as barras de cereais são 1,8 mais caras que as que contêm glúten.
Os pacientes com doença celíaca no País de Gales, Escócia e Irlanda do Norte correm menor risco de complicações de saúde a longo prazo porque têm acesso a alimentos alternativos gratuitos.
No entanto, em Inglaterra, um terço dos conselhos de cuidados integrados já não oferece alimentos sem glúten mediante receita médica porque não é obrigatório.
Os biscoitos custam 2,5 a mais e as barras de cereais são 1,8 mais caras que as com glúten.
A decisão veio depois que Vanessa Feltz foi duramente criticada por comentários “irresponsáveis” sobre a doença celíaca no This Morning
O estudo da Celiac UK concluiu: “Há variedade e opções de orçamento limitadas para todos os produtos sem glúten, colocando um fardo desproporcional sobre aqueles com rendimentos mais baixos”.
Para as pessoas com doença celíaca, não há cura e o único tratamento é uma dieta rigorosa e sem glúten durante toda a vida.
No entanto, 84% dos compradores precisam visitar mais de uma loja para encontrar os produtos alternativos de que necessitam.
E 90% disseram que tiveram problemas porque não tinham o que precisavam.
A Dra. Kate Evans, gastroenterologista consultora da Royal Berkshire NHS Foundation Trust, disse ao The Guardian: “Os pacientes estão sendo encaminhados ao hospital por sintomas persistentes, como dor abdominal, perda de peso e diarréia”.
Ela disse que isso ocorre porque seus pacientes não se limitam a produtos sem glúten.
Ela acrescentou: “Acontece que eles comem pão normal porque não têm dinheiro para comprar pão sem glúten. Dizem que comem glúten porque não há alternativa.
Os produtos sem conteúdo são mais caros por vários motivos, incluindo o aumento dos custos de produção para evitar a contaminação cruzada.
Existem também custos de testes de glúten e despesas de desenvolvimento de produtos associados ao desenvolvimento de novas receitas sem glúten.
A decisão veio depois que Vanessa Feltz foi duramente criticada por fazer comentários “irresponsáveis” sobre a doença celíaca no This Morning.
Os telespectadores alegaram que a tia do programa, de 61 anos, estava em agonia, “minimizando” a condição, e seus comentários receberam 1.092 reclamações.
Vanessa se desculpou em seu programa Talk TV, onde se juntou a ela a Dra. Saleyha Ahsan e um telespectador chamado Jason, que sofre de doença celíaca.
